戸田産トロボッチ(メヒカリ）大23尾前後/800g
￥1,512
税込
商品コード： 4004
戸田でメヒカリはトロボッチと呼ばれ、高足ガニとともに底引き網で獲れます。以前は地元のおかずにしかならないくらい、値段がつかない魚でしたが、今では高級魚として扱われるようになった出世魚です。市場では1kgあたり￥2000以上の値段がつくこともしばしばで、シンデレラフィッシュの一つでもあります。
▼食し方
刺身・焼き物はもちろん天ぷらで食べるのが一番美味しいサイズとなります。
淡白な味わいなのに脂があり、焼いたら大根おろしで食べたくなります。
お寿司のネタでは甘く柔らかいメヒカリの身が上等な寿司を演出します。
※水氷にて急速冷凍していますので、解凍の際は、流水にて解凍してください。痛みやすい魚です。解凍した際は、お早めにお召し上がりください。
原産地：駿河湾
内容量：23尾前後/800ℊ
▼食し方
刺身・焼き物はもちろん天ぷらで食べるのが一番美味しいサイズとなります。
淡白な味わいなのに脂があり、焼いたら大根おろしで食べたくなります。
お寿司のネタでは甘く柔らかいメヒカリの身が上等な寿司を演出します。
※水氷にて急速冷凍していますので、解凍の際は、流水にて解凍してください。痛みやすい魚です。解凍した際は、お早めにお召し上がりください。
原産地：駿河湾
内容量：23尾前後/800ℊ